このレシピは、私のお気に入りのキッチンチートの1つであるER、テクニックを利用しています。基本的に、ヨーグルトを備えたフードプロセッサにいくつかの調味料を入れ、ソースの半分を予約しながら、マリネに混合物の半分を使用します。サーモンはホイルパケットで完璧に調理し、しっとりしておいしいままです。
彼らの細かい運動能力や、生のサーモンや緑のものによってどれだけひどいものであるかに応じて、年長の子供たちは、調理のためにサーモンをホイルで包むのを助けることさえできます。
食事を締めくくるには、炊飯器にご飯を投げてサーモンを添えます。クリーミーなココナッツライスが必要な場合は、ココナッツミルクを水に置き換えることができます。側面に緑色のもののために、冷凍エンドウ豆、グリーンビーンズ、トウモロコシ、アスパラガス、またはブロッコリーはすべてこれでうまくいくでしょう。または、ほうれん草のベッドの上にサーモンの部分を提供し、予約されたヨーグルトソースのいくつかで全体を霧雨にすることができます。
ヒント：コリアンダーやパセリのような新鮮なハーブを使用しているとき、私は本当に葉を個別に引き離すことを気にすることはできません。だから私は束全体を洗ってペーパータオルで乾かし、まるで誰かの髪を引っ張っているかのように、手で緑豊かな部分の大きな塊を手に入れて、それを裂きます。いくつかの茎が得られますが、それは大丈夫です。もちろん、小さなキッチンヘルパーがある場合、葉を個別に脱ぐのが楽しいと思うかもしれないので、それもオプションです。
レシピ：ジンジャーインドサーモン
2-4を提供します
材料：
4 4オンス。鮭の切り身
Â2カップ非脂肪ギリシャヨーグルト（フェージのような）
1 TBLSPカレーパウダーまたはクミン
1 TBLSP Dijon Mustard
1 2インチの生inger、皮をむいた
1-2ニンニクのクローブ、皮をむいた
小さじ1塩
1つの大きな一握りのコリアンダーの葉（ヘザーのようにコリアンダーが嫌いな場合は、ミントを使用してください）
オプション：あなたが選んだ1つの小さな熱い唐辛子、茎があり、シードされています
方法：
オーブンを400に予熱します。
サーモン以外のすべてをフードプロセッサまたはブレンダーに入れ、完全に結合するまで混ぜます。後でソースとして使用するために混合物の半分を取っておきます。
残りのヨーグルト混合物を使用して、両側にサーモンを塗り、コーティングします。各サーモンピースを重い責任のあるアルミホイルの正方形に包み、折りたたみます。各フォイルパケットの上部に小さな穴を切ります。
シートパンまたはクッキーシートにホイルパケットを置きます。 （後で鍋を洗いたくない場合は、最初に鍋をホイルで覆います！）サーモンが調理されるまで、予熱したオーブンで8〜12分間焼きます。それはもはや半透明ではなく、フォークで簡単にフレークがあるときに行われます。
フォイルパケットを解除し、サーモンを盛り合わせに取り外し、脇にレモンのくさびを入れます。
それほど秘密ではないヒント
ショートカットを取ります：フードプロセッサをスキップし、ヨーグルト、カレーパウダー、塩、コショウ、レモンジュースをボウルに一緒にかき混ぜて、代わりにマリネとして使用します。ボウルの代わりにヨーグルト容器を使用し、皿を洗うために自分自身を保存するための特典ポイント！また、ご飯を作って、代わりにトーストしたナンまたはピタパンでこれを提供してソースを吸うこともできます。
赤ちゃんを養います：サーモンとご飯を一緒に滑らかにします。赤ちゃんの脳はそれらのオメガ3を必要としています！
うるさい幼児：食事のコンポーネントを小さな山に分離することで、うるさいものに対応します。バターと醤油を添えたご飯は、私の家族の小さな人が行くものです。私は知っています、とても栄養価が高いですよね？たぶんあなたは幸運で、あなたの子供は魚が好きです。あるいは、一握りの冷凍エンドウ豆を選ぶ必要があるかもしれません。
カロリーを下げる：ああ、非脂肪ヨーグルトのサーモンは、私の夕食と同じくらい低いカロリーです。しかし、あなたがこの減量のことについて主要なら、米をスキップしてください。
それを空想にする：禁じられた（黒い）ライスを使用してください…禁じられているものははるかにエキサイティングだからです。
残り物？サーモンをフォークまたは指でフレークし、小さなメイヨーまたはヨーグルトと塩を振りかけることと混ぜます。パンまたはピタポケットインスタントランチの間に貼り付けてください！ （これは私のお気に入りのサンドイッチの1つなので、このレシピの残り物を意図的に作ります。）
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